Porazdelitev in metabolizem joda pri živalih
1.1 Porazdelitev joda pri živalih
Povprečna vsebnost joda pri živalih je 50-200ug/kg, vendar ta vrednost zelo variira, predvsem glede na vsebnost joda v prehrani. Pri normalnih pogojih krmljenja je porazdelitev joda v živalskem telesu: 70%-80% v ščitnici, 3%-4% v mišicah, 3% v kostnem siru in 5% -10 % drugih organov in tkiv. Jod v krvi obstaja v obliki tiroksina, ki je v glavnem vezan na plazemske beljakovine, majhna količina pa je v plazmi prostega.
1.2 Presnova joda
Jod vstopi v telo živali skupaj s krmo in pitno vodo. Večino joda v krmi predstavljajo anorganske spojine joda, ki se lahko neposredno absorbirajo v različnih delih prebavnega trakta, stopnja prebave in absorpcije pa je še posebej visoka. Posebej dobro se absorbirajo tudi organske oblike joda, vendar počasneje. Glavno mesto absorpcije pri monogastričnih živalih je tanko črevo, ki mu sledi želodec; glavno mesto absorpcije pri prežvekovalcih je vamp.
Jod, absorbiran skozi prebavni trakt, po vstopu v kri obstaja v obliki I-1, približno 60%-70% pa ga prevzame ščitnica. V ščitnici se najprej oksidira do I2 in se nato združi z ostanki tirozina v tiroglobulinu, da nastane jodid tiroglobulina, ki je shranjen v ščitnici in se lahko pod delovanjem proteolitičnih encimov v lizosomu hidrolizira, da se sprostijo trigliceridi s hormonom. dejavnost. Jodotironin (T3) in tiroksin (T4) vstopata v druga tkiva in organe telesa skozi krvni obtok in igrata svojo vlogo. 80% tiroksina, ki vstopi v tkiva in organe, se razgradi z dejodinazo, sproščeni jod pa kroži v ščitnico za ponovno uporabo. Presnova anorganskega joda v telesu je hitrejša, presnova organskega joda pa počasnejša.
Jod se večinoma izloči z urinom skozi ledvice, manjši del pa se izloči s slino, želodčnim sokom, žolčem in blatom skozi prebavila. Endogeni fekalni jod pri monogastričnih živalih in teletih molznicah se v glavnem izloči z žolčem, pri odraslih prežvekovalcih pa z žolčem v slini, del pa se izloči v obliki derivatov piruvične kisline, ki vsebujejo jod. Poleg tega se jod lahko izloča tudi skozi pljuča in kožo, pri živalih pa preko živalskih proizvodov.
2 Prehranske fiziološke funkcije joda
2.1 Uravnava metabolizem in ohranja telesno toplotno ravnovesje
Ustrezna količina tiroksina lahko poveča aktivnost jedrske RNA polimeraze, poveča sintezo celotne RNA in tako posredno pospeši sintezo beljakovin; lahko se izboljša tudi aktivnost drugih encimov, ki sodelujejo pri presnovi snovi.
Tiroksin lahko deluje na povezavo med presnovo snovi in presnovo energije, to je proces oksidativne fosforilacije, in spodbuja proces biološke oksidacije v trifosfatnem ciklu. Ustrezen odmerek tiroksina lahko pospeši biološko oksidacijo sladkorja in maščob, uskladi oksidacijo in fosforilacijo ter del sproščene energije shrani v adenozin trifosfat (ATP), preostanek pa ohrani v obliki toplote ali sprosti zunaj telesa. .
2.2 Vpliva na rast in razvoj živali
Tiroksin ima regulatorni učinek na razvoj centralnega živčnega sistema, skeletnega sistema, kardiovaskularnega sistema in prebavnega sistema ter lahko spodbuja diferenciacijo in rast tkiv, s čimer spodbuja rast in razvoj mladih, poveča bazalni metabolizem in porabo kisika. Pomanjkanje joda pri mladih živalih se lahko kaže kot zastoj v rasti in razvoju, zmanjšana vitalnost, posledica pa je "kretenizem".
2.3 Vpliva na sposobnost razmnoževanja živali
Jod je bistven element v sledovih za ohranjanje dobre reprodukcijske sposobnosti živali. Pomanjkanje joda lahko povzroči reproduktivne motnje pri živalih, nenormalno ali zavrto in celo neplodnost. Hudo pomanjkanje joda lahko vpliva tudi na potomce, kar povzroči stagnacijo rasti in hipoplazijo potomcev. Pomanjkanje joda pri samcih lahko vodi do zmanjšane in slabe kakovosti. Pomanjkanje joda pri samicah lahko povzroči zmanjšano stopnjo zanositve, spontani splav, šibak plod in poporodno zadržano posteljico. Pomanjkanje joda pri rejcih lahko privede do zmanjšane izvalitve, motenj absorpcije rumenjakovega mešička in podaljšanega časa inkubacije. Poleg tega lahko pomanjkanje joda pri živalih vodi tudi do nižje vsebnosti joda v njihovih izdelkih.
2.4 Vpliv na stanje dlake živali
Pomanjkanje joda bo vplivalo na normalno rast živalskega kožuha, kar bo povzročilo suho in umazano kožo dlake, počasno rast, izpadanje dlake ali celo izpadanje dlake po celem telesu, zadebeljeno kožo, izgubo sijaja dlake in perja ter fibrozo dlake po celem telesu. .
3 Pomanjkanje joda in zastrupitve pri živalih
3.1 Pomanjkanje joda
Pri živalih poznamo dve vrsti pomanjkanja joda, eno je primarno pomanjkanje joda, ki je predvsem posledica nezadostne vsebnosti joda v krmi. Ta pomanjkljivost je na splošno endemična. Na primer, pomanjkanje joda v lokalni zemlji in pitni vodi lahko povzroči nezadostno vsebnost joda v lokalnih posamičnih krmilih in kmetijskih proizvodih ter zlahka povzroči pomanjkanje joda pri lokalnih prebivalcih in živini. Druga vrsta pomanjkanja joda je sekundarno pomanjkanje joda, predvsem zato, ker krma vsebuje snovi, ki antagonizirajo absorpcijo in uporabo joda, kot so tiocianat, glukoza izotiocianat, glikozid arahidonozid in cianogeni glikozidi itd. Snovi, ki povzročajo golšo, kot sta tiometazol in tiosečnina, ki ju je v krmi več, lahko povzročijo tudi pomanjkanje joda pri živalih. Poleg tega je koncentracija kalijevih ionov v krmi previsoka, kar lahko pospeši izločanje joda in povzroči pomanjkanje joda pri živalih.
3.2 Zastrupitev z jodom
Prekomerno uživanje joda lahko povzroči tudi hiperjodno golšo in zastrupitev živali. Zhang Sufang in drugi so poročali, da pitje vode z 0,2% KI preprečuje akutno smrt piščancev, ki jo povzroča mikoza. Več kot 10 ur po pitju, izguba hrane, venenje, zapiranje oči, krčenje vratu, dremanje, nestabilna hoja, povečana količina sluzi v ustih, mehko blato, dispneja in paroksizmalni angularni lok. Pri obdukciji so opazili pljučni edem, kongestijo, povečano sapnično sluz, dvanajstnično krvavitev, povečanje in kongestijo jeter in ledvic, ileocekalni izliv in blag možganski edem.
4 Preprečevanje in zdravljenje bolezni
Dodatek joda je najbolj temeljni in učinkovit nadzorni ukrep, vendar je treba odmerek strogo nadzorovati, da se izognete zastrupitvi s prevelikim odmerkom.
Peroralna jodirana sol je običajna metoda za zdravljenje pomanjkanja joda. Odraslo govedo {{0}}mg/d, odrasla ovca 20-50mg/d, jagnje 5-10mg/d. Dodajte 0.25% kalijevega jodida prehrani piščancev ali dodajte 0,023% kalijevega jodida navadni fiziološki raztopini in pustite, da prosto pije. Peroralna spojina jodove raztopine (5 % I, 10 % KI), 10-20 kapljic/dan za govedo, 5-10 kapljic/dan za odrasle ovce, 1-3 kapljic/dan za jagnjeta, 20 dni kot tečaj zdravljenja vsakih 2-3 mesecev. Kuro ponovite še enkrat. Kadar je golša povečana in čvrsta, lahko uporabimo jodovo mazilo; po supuraciji žleze kirurški rez speremo z razredčeno raztopino joda.
Da bi preprečili to bolezen, je treba posvetiti pozornost vsebnosti joda v prehrani, da bi zadostili potrebam živali. Uporabite solne opeke, ki vsebujejo jod, da omogočite živalim prosto lizanje, ali krmi dodajte morske alge, morske alge in druge snovi ali vmešajte jod v mineralne dodatke, običajno se kalijev jodid ali kalijev jodat zmeša s stearinsko kislino, zmešano z Dajte v krmo ali solne opeke za preprečevanje izhlapevanja joda, koncentracija je 0.01 % in ima dober učinek pri preprečevanju pomanjkanja joda.
